目前食堂承包领域竞争激烈，具备良好的食堂管理模式和采购管理系统是餐饮企业单位立足的根本，但说到食堂管理，企业单位的后勤人员包括惠州工厂食堂承包管理人员都是令人烦恼的问题，惠州工厂食堂承包管理并不像大家想象的那么简单，无论是把食堂外包给餐饮企业，还是经营企业单位食堂，都需要有良好管理能力的食堂管理者，下面一起了解下如何做好惠州工厂食堂承包管理。

　　惠州工厂食堂承包管理在食堂承包领域起着非常重要的作用，特别是作为食堂管理者，在决定管理幅度和管理水平时，从食堂发展的实际情况来看，食堂管理者要有一定的经验，从合理化的角度总结经验，加大管理。 在正确处理管理广度和管理水平方面，食堂管理者应注意以下四个因素

　　1、重视信息交流

　　信息交流的方式和难度也影响管理幅度，在管理活动中，上下利益相关者能及时交换意见，左右利益相关者能协调配合，就有利于管理幅度的扩大。 这就需要食堂管理者有良好的食堂管理能力，调动大家的工作积极性和团队合作。

　　2、考察工作能力

　　工作能力包括领导工作能力和下级工作能力，领导的工作能力越高，其管理幅度就相对较大，下级工作能力强、经验丰富，可以减少上级处理上下级关系的时间和次数，扩大管理范围。 相反，如果被任命任务的下级不能胜任，上级领导和监督下级活动的时间肯定会增加，届时管理幅度必须缩小。

　　3、分清轻重缓急

　　惠州工厂食堂承包管理和其他企业管理一样，要有主要区别。食堂管理人员要根据工作经验进行合理的规划和判断，要求正确处理涉及管理广度和管理水平的问题。

　　4、运用检查手段

　　任务目标明确、职责和职权范围明确、工作标准具体，上级通过检查手段，能够快速控制各部门的活动，客观准确地衡量其成果，就能适当扩大管理广度;否则，管理幅度必须缩小。

　　惠州工厂食堂承包管理者在食堂承包的过程中起着非常重要的作用，能够掌握管理幅度和管理水平，能够带领食堂员工创造良好的员工食堂。