民以食为天，假设想让员工全身心的投入到工作中，就应该给他们提供一个安全有保障的用餐环境，让他们的日常用餐更加方便放心。食堂饭菜的质量很重要，会直接影响员工的积极性和工作效率的高低。那么对于惠州工厂食堂承包应该制定哪些规范和要求呢？

　　1.做好餐前准备：

　　卫生服务方面，食堂室内外干净明亮，定期组织工作人员对食堂进行消毒和清洁。

　　选择检验部门认可的新鲜蔬菜、肉类，采购新鲜水果，及时消毒生产炉。员工使用的厨房设备要定期检查，确保安全生产。饭前做好充分准备，遇到紧急情况合理安排。文明礼貌，以确保良好的状态面对每个就餐人员。

　　2.维护用餐顺利进行：

　　及时了解餐厅员工对食物的满意度，根据不同口味和季节合理搭配备选菜品。实现合理营养，及时应对问题，提高生产速度提高效率和满意度。

　　了解员工的饮食习惯和喜欢的菜肴。在口感好、价格低的基础上，合理制作不同产品口味的餐食，确保每位员工都能吃到卫生、美味、舒适的餐食。承包经营期间厨房设备，如果厨房设备、器材和各种炉灶出现正常损坏，及时向相关工作人员报告，并在公司同意的情况下，经公司同意后任派人进行维修或者更换。

　　3.餐后总结和提升:

　　食堂会计人员、厨房长进行统筹安排，做到每月提前安排好下月的菜单，合理安排饭菜的标准，真正做到环境卫生、味道鲜美、安心健康、营养的饭菜。如果就餐人员有好的建议，可以在企业承包经营期间留言反馈，达到满意的合作目标。