甲方责任: 1、甲方负责提供厨房场地、现有厨具,就餐桌椅等设备设施。 2、甲方为乙方工作人员免费提供宿舍,合约开始执行时,应准予乙方提前一天进驻。 3、甲方负责厨房的水电供应。 4、甲方人员自带餐具就餐。就餐时,甲方须派相关人员维持食堂纪律和秩序。米饭自由打,但应做到吃多少打多少,以不浪费粮食为原则,甲方保安人员应进行管控。 5、甲方负责就餐人数有变更的情况下提前一天通知乙方。 6、若因国家政策或市场行情导致物价持续上涨,甲、乙双方应共同协商讨论伙食标准,根据市场价格重新商定一个合理的伙食标准。 乙方责任: 1)严格按照甲方规定的要求和伙食标准为员工提供可口的饭菜,确保所有采购蔬菜、禽类、肉类、大豆食用油的新鲜并符合国家卫生标准。乙方工作人员应注意节约用水用电,出现浪费行为可视情节罚款处理,爱惜使用厨房设备,如因人为损坏乙方需照价赔偿。 2)食堂工作人员应持有有效健康证书,每年定期进行健康检查,并向甲方提供健康证明复印件。上班时须穿工衣,戴工帽,炒菜及打菜时应戴口罩,打菜及做熟食时戴一次性手套,并定期对食堂进行全面消毒,防止蚊虫滋生。 3)乙方用于烹饪的油类食品,须提供食品卫生证明及供货证明给甲方查验。 4)乙方定期变换菜谱,每周五将下周菜谱交甲方审核。 5)乙方应注意伙食的质量、份量,保证甲方员工每餐的食量,每餐应有肉类、鱼、蛋等,蔬菜新鲜多样,并提供南北两种口味的菜式。 6)乙方保证在规定的用餐时间内,甲方所有员工均可用餐,不会出现无餐可用的现象,否则乙方有义务进行现金补偿或补做餐饭。 7)确保甲方员工用餐时间内饭菜温热,不会出现冷饭菜和夹生饭的现象。甲方如因生产需要,需提前或延后就餐,在甲方事先通知后,乙方需配合并保证提供温热饭菜。 8)乙方每天要对餐厅进行打扫,清洁卫生,每餐后要按时擦拭桌面及清扫地面(厨房的潲水及剩菜由乙方负责处理)。桌椅摆放整齐,并应定期清扫饭堂范围内的消防器材、门窗、风扇、玻璃、洗菜池、洗碗盆等。定期对饭堂进行灭蚊、灭蝇、灭鼠、灭蟑螂。 9)乙方指派一人管理饭堂工作,该人员具有决定权(可全权代表乙方法人意见)。 10)乙方负责厨房的煤气供应及费用。