“摸起来假如软乎乎的，颜色变黄，就表明冷藏時间早已太长，这类肉毫无疑问不可以买。”假如要鉴别放到家用冰箱内的肉类食品是不是变质，可以根据闻有没有臭味，光滑度是不是转变等状况来分辨。

​东莞饭堂承包服务商教你判断冻肉好坏

东莞饭堂承包服务商教你判断冻肉好坏​

1、质量好的冷冻肉瘦肉颜色多见浅灰，赘肉和油污则呈乳白色，闻着沒有臭味，新鮮的冻肉凭着人眼的观查度是可以感覺到光滑度的，闻着也不会异味重。如果不安心，可以拿回家在锅中一小块，假如冻肉变质，骨头汤便会越来越混浊。

2、倘若冷冻肉各位置颜色不一，用手指挤压后肉粉色沒有转变，解除冻结后肉质地绵软且沒有延展性，则表明品质不佳，或为通过多次解除冻结的肉。

3、家用冰箱一般达不上冻库的冷冻温度和实际效果，冻肉长期放到冷柜中依然会渐渐地变质，提议买回家的冻肉最好是在一周内吃了。