蔬菜配送是以蔬菜水果为象征的农业产品在生产制造、商品流通和交易环节中的一个阶段。技术专业的蔬菜配送企业或个体工商户承担从各种各样蔬菜配送商那边选购各种蔬菜、新鲜水果和农业产品，乃至肉类食品、冷冻产品和别的成份，随后根据汽车运输到企业、院校、餐厅、酒店餐厅、餐饮店和小区。那麼我们掌握蔬菜配送中心储藏间卫生管理吗?下面和我一起来瞧瞧吧。

1.食品储藏室务必环境卫生干净整洁，食品和脏物严苛分离出来，正餐和副食品分离出来。

2.食品储藏室周边不可有害有危害污染物和蚁蝇滋长地避免互相污染。

3.储藏室路面整平硬底化，禁止立即裸露在田地上，自然通风优良，防止日光照射。

​蔬菜配送中心储藏间卫生管理

蔬菜配送中心储藏间卫生管理​

4.储藏室內有防鼠、防污、防蝇、防水设备，避免食物发霉霉变。

5.在储藏室内设定食品垫离板、储藏台、储藏案，使全部食品距地10cm以上。

6.食品储藏室设专职人员管理方法，不断完善食品和原料进库备案，查验存储规章制度，清理、消毒杀菌、自然通风，常常维持清洁，防止尘土和脏东西环境污染食品。

7.工程验收和备案进到库房的各种各样食品原材料和半成品加工；把握食品出入情况，尽可能减少存放時间。

以上是蔬菜配送中心储藏室卫生管理的详细介绍，期待对我们有些协助。