惠州工厂食堂承包应优化服务举措

  服务是企业文化的展示,惠州工厂食堂承包内部质量的展示,也是员工素质的展示,企业的生存、发展离不开服务,为此,树立员工共同为顾客创造利益的思想,明确“服务”的永恒目标,把优质服务工作与业务经营活动紧密结合,优化服务措施,提高服务质量。下面了解下惠州工厂食堂承包应优化服务举措。

  所有消费者都是餐饮企业的服务对象,所以不要忽视所有潜在客户,学习与客户交流,在与客人交流中要注意说话的方式,优质的服务没有任何捷径,现场管理严密,不断训练是关键,不间断训练主要是指员工需要不断学习提高和更新知识,并经常进行模拟训练,也要评估,让员工有压力和动力。

  食堂内保持地面清洁,无卫生死角墙面、天花清洁、装饰美观、掉皮、脱皮、有痕迹、无污点。接待处、订座干净,物品用具摆放整齐舒适,不杂乱,遵守卫生操作程序,配合厨房菜肴控制好质量。 盛放食品、摆放食品、更换餐具进行清洁,不引起二次污染。 热菜加盖桌子保温,冷菜用冷盘,食品托盘干净,桌上蔬菜飞溅。

  树立全心全意为职工服务的思想意识,热爱本职工作,弘扬职业热忱精神,尽职尽责做好饭菜供应工作。 对吃饭的人积极热情,说话文明,站位端正,开饭时不聊天,不大声喧哗,思想集中,动作快速,准确。 坚持一定时间开饭,做好开饭前各项准备工作和饭后各项收尾工作。 正常开饭时间已过,值班人员要坚守岗位,不责骂迟到的用餐者,不抱怨,热情服务。

  惠州工厂食堂承包要提高服务质量最重要的原则还是态度,态度决定一切,这里的态度包括对工作的态度、对客人的态度、对学习的态度、对解决问题的态度等。惠州工厂食堂承包应该强调友好高效温馨的服务氛围,员工应该热爱这份工作,以愉快的心情工作,以工作为乐。


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